Update: Das Team um Giuseppe Valle geht REIN in die Soft-Opening-EINGROOVEN-Phase. Die Mittagstisch-Speisen werden bereits in guter Qualität rausgeschickt, berichtet unser Gastro-Sendemast Felix. In den Regalen und Vitrinen warten italienische Weine und Spezialitäten auf Kundschaft, außerdem stehen den Gästen zwei Außenbereiche (zum Calwer Platz und zur Theo-Heuss) zur Verfügung.
Ob die Menschen in diesem Jahrzehnt an der (lauten) Theo sitzen wollen, werden die nächsten Monate zeigen. Vor (über) 20 Jahren hat das jedenfalls schon mal funktioniert, u.a. an der Suite 212. Kann die Straße eine Chance sein?
Inwieweit das Sotto Sopra während der Testphase auch abends öffnet, wird aktuell spontan entschieden. Der Normalbetrieb des neuen Hoffnungsträgers für die immer noch neue Calwer Passage für mehr Traffic und für mehr DOLCE VITA & VINO startet ab Montag, 26. August #mandarfgespanntsein
Sotto Sopra
Calwer Passage (Ex-Feinkost Böhm), Stadtmitte
Homepage / Insta
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Im März 2024 hat der Feinkost Böhm seine im Herbst 2022 eröffnete Zweitfiliale in der Calwer Passage bereits wieder verlassen. Ein neuer Pächter soll mit einem „Antipasti, Pasta und Wein“-Konzept einziehen, hieß es seitdem. Um wen es sich dabei handelt, wurde seitens der Passagen-Admins noch geheim gehalten.
Planmässig ankündigt wollten die Neuen bereits im Mai starten, aber erst nachdem eine EM durch die Stadt gezogen ist, kam etwas Bewegung auf die 230 Quadratmeter Fläche. Und: Die Nachricht tröpfelte durch die begrünte Fassade, dass die Valle-Betreiber an diesem Ort ein neues, zweites Projekt starten.
Das ist nun offiziell, der Name ist fix, die Homepage online: Die Vinothek Sotto Sopra bietet ab Ende August auf den zwei Ebenen „ausgesuchte Weine aus Italiens Weinanbaugebieten von Ampulien bis Sizilien“, das zu allen Tageszeiten. Der Vino darf geshopped oder auch direkt dort zum Lunch oder Abendessen genossen werden, sprich, die Küche ist on fire.
Der Name Sotto Sopra nimmt die Charakteristik der zwei Etagen auf: „Lass Dich im SOPRA mit den klassischen Spezialitäten aus der cucina und einem guten Tropfen in modernem Ambiente verwöhnen. Bei schönem Wetter gerne auch unter freiem Himmel auf der Terrasse zur Theodor-Heuss-Straße. Für diejenigen, die es eilig haben und für unterwegs ein leckeres Panini to go abholen wollen oder zu Hause genießen wollen, ist der Eingang über die Calwer Passage ins SOTTO der richtige Weg.„
