Die BROTIQUE wird vier Jahre jung und weiht am Samstag offiziell die neue Backstube in der Olgastraße 54 ein, die seit ein paar Wochen schon offen ist. Frisch, größer, riesig, sehr schön. Und das wird gefeiert. Mit warmen Snacks, Musik, Naturwein und einer Fotodoku über den Weg vom Teig zum Laden.
Vor vier Jahren war BROTIQUE eine Micro-Bakery, jetzt ist das eine stabile Institution im Stuttgarter (Sauerteig)Brotgame. Die neue Adresse ist ein großer Schritt, wortwörtlich, weil’s einfach mehr Platz gibt. 600 Quadratmeter alles in allem. Und trotzdem fühlt sich alles noch wie BROTIQUE an. Nur mit mehr Ofen.
Was am Samstag geht:
In der Olgastraße wird ab 11 Uhr aufgefahren:
– Turkish Eggs als spätes Frühstück
– Naturwein von OFF GRID
– Martin Georgie an den Plattentellern ab 12 Uhr
– Fotodoku von Andreas Mayer: „Entstehung einer Bäckerei“
Extra-Sahnehäubchen:
An beiden Standorten (Olgastraße + Liststraße) wird ein Jahres-Brot-Abo verlost. Wer einkauft, ist im Lostopf.
Öffnungszeiten am Samstag:
Olgastraße: 8–18 Uhr
Liststraße: 9–13 Uhr
Neu im Sortiment – warme Snacks:
BROTIQUE bleibt true zum Käsebrötchen, aber erweitert das Frühstücksangebot:
– Grilled Cheese Sandwich
Weizenbrot, geschmolzener Käse von Jamei Laibspeis, Kimchi aus der eigenen Küche, alles direkt aus dem Kontaktgrill.
– Pan con Tomate
Geröstetes Weizenbrot mit geriebenen Tomaten, Olivenöl aus Umbrien, Meersalz. Simple Perfektion, solange die Tomaten noch in Season sind.
Feiern, essen, trinken, Brot gewinnen. Samstag bei BROTIQUE.
