Timo Hildebrand zertrümmert eigenhändig die 20 Jahre alte Lichtblick-Einrichtung und mit der Power eines Meistertorwarts war der Laden in der Reinsburgstraße kurzerhand entkernt: Vhy! is coming, wann genau auch immer weiß nur der Winnie.
“In Plants we trust” lautet der Claim des Projektes von Hildebrand, Künstler Tim Bengel und Koch Christian Weber und hat sich zur Aufgabe gemacht, “wie gut pflanzliche Lebensfreude schmecken kann – völlig frei von Ideologien. Und auf einem gastronomischen Niveau, das sich gegessen hat.”
Da darf man verfickt nochmal gespannt sein, ubo war auch schon dort und die KTV-Crew kam sogar schon vor einigen Jahren bei einem Dinner in den Genuss von Webers Skills. Da musste man auch mal was gut finden.
Der Stuttgarter Westen bekommt Zuwachs auf dem Teller. Mit dem Vhy! zieht eine Adresse ins Viertel ein, die pflanzliche Küche klar und zugänglich denkt. Ein Ort für alle, die neugierig essen, gerne Neues entdecken und die Gastro-Dichte im Westen schätzen. Vhy! fügt sich ins Quartier ein und erweitert die kulinarische Karte des Stadtteils um einen konsequent veganen Anlaufpunkt.
