Superfood

Kessel Life

Trendcheck: Apfelessig – was steckt wirklich dahinter?

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Apfelessig erlebt seit einiger Zeit ein echtes Comeback in der Ernährungsszene. Auf Social Media gilt er als Detox-Booster, Stoffwechsel-Anreger, Fettkiller oder Hautwunder. Doch was ist dran an diesem Ernährungstrend, der gerade wieder überall auftaucht – vom Smoothie bis zum Shotglas? Was ist Apfelessig eigentlich? Apfelessig entsteht durch Fermentation von Äpfeln. Zuerst wird der Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt, dann vergären Essigsäurebakterien…

Kessel Kultur

Dauerhaft: Superkraut-Skulptur von Tim Bengel am StadtPalais

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Jaaaaaaaaaaaaaaaaa der Tim Bengel, jaaaaaaaaaaaaaaaaaa das Filderkraut: Vor einem Jahr begeisterte das Superkraut-Festival im StadtPalais etliche Besucher:innen. Schon damals erregte die im Entstehen begriffene Edelstahl-Skulptur des Künstlers aus der Region Stuttgart vor dem Museum die Aufmerksamkeit. Jetzt ist der monströse Prügel irgendwo zwischen Analplug und Kohlkopf fertig, verchromt und glänzt und spiegelt ab sofort dauerhaft auf der Rückseite des StadtPalais….