Portugiese

Kessel Gastro

Portugiesische Patisserie in Schulstraße: das Jami

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Pasteis de Nata sind weit über die Grenzen Portugals hinaus bekannt. Die leuchtend gelben Blätterteigtörtchen mit cremiger Puddingfüllung haben ihren Ursprung vermutlich vor dem 18. Jahrhundert in einem Kloster in Belém, einem Stadtteil Lissabons. Heute gehören sie zu den bekanntesten traditionellen Süßspeisen des Landes und sind nun auch in Stuttgart erhältlich. Anfang Dezember eröffneten Miguel Pinto und seine Partnerin Janine…

Kessel Gastro

Portugiesische Weine und Spezialitäten: Das M & M an der Hohenheimer Straße

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Gastautor Guenter Flohrs mit einer Hommage an einen typischen Lieblingsladen um die Ecke… Seit fast 20 Jahren eine feste Größe im Stuttgarter Einzelhandel-Business: Das „M & M“, die iberische Enklave an der Hohenheimer Straße, ist ein Musterkind des portugiesischen Wirtschaftswunders. Allein die „Caju com Piripiri“, in Sonnenblumenöl frittierte Cashew-Nüsse mit Chili-Geschmack – wie das duftet! Das Ladengeschäft des Ehepaars Maria…