Trendcheck: Apfelessig – was steckt wirklich dahinter?
byApfelessig erlebt seit einiger Zeit ein echtes Comeback in der Ernährungsszene. Auf Social Media gilt er als Detox-Booster, Stoffwechsel-Anreger, Fettkiller oder Hautwunder. Doch was ist dran an diesem Ernährungstrend, der gerade wieder überall auftaucht – vom Smoothie bis zum Shotglas? Was ist Apfelessig eigentlich? Apfelessig entsteht durch Fermentation von Äpfeln. Zuerst wird der Fruchtzucker in Alkohol umgewandelt, dann vergären Essigsäurebakterien…
