Die BROTIQUE wird vier Jahre jung und weiht am Samstag offiziell die neue Backstube in der Olgastraße 54 ein, die seit ein paar Wochen schon offen ist. Frisch, größer, riesig, sehr schön. Und das wird gefeiert. Mit warmen Snacks, Musik, Naturwein und einer Fotodoku über den Weg vom Teig zum Laden. Vor vier Jahren war BROTIQUE eine Micro-Bakery, jetzt ist…
Von der 6-Quadratmeter-Küche über das Lehenviertel zur 600-Quadratmeter-Mega-Bäckerei in der Olgastraße 54 – die BROTIQUE ist in den letzten Jahren vor allem eines: stark gewachsen. Das zeigt sich jetzt im neuen Standort, einem ehemaligen Friseurbedarfsladen, der in eine riesige Backstube mit Café-Bereich umgebaut wurde. Mehr KAPA für die vielen Sauerteig-Lovers, die es offensichtlich braucht. Respekt für diese Rally in nur…