Im Frühjahr hat die Bäckerei Grau die letzten Brötchen verkauft. Das Insolvenzverfahren, das im Sommer 2023 begann, scheiterte, und die Läden wurden entweder geschlossen oder von anderen Bäckereien übernommen.
Der lange geplante Grau-Standort am Rotebühlplatz in der Stadtmitte hingegen sollte erst gar nicht eröffnen. Dafür ging an diesem Corner zwischen dem Prolab, dem mystischen Barbados und dem Fais Dodo vor einigen Wochen die Grand Bakery an den Start.
Die türkische Bäckerei mit französischem Twist bietet herrliche Backware wie Baklava, Simit-Kringel, türkischen Keksen, Börek, Tartes, Croissants oder angesagte Paris-Brest (dirty Stuff). Eine simple Brezel wird ebenfalls gerne über den Tresen geschoben. Besonders lecker sind außerdem die modernen Patisserie-Kreationen wie Himbeer- und Zitronen-Törtchen in Fruchtform.
Preise sind fair: Mini-Börek ab 80 Cent, Kuchen und süße Stückchen zwischen drei und vier Euro. Baklava gibt’s auch kiloweise. Und ja, Kartenzahlung ist möglich und die Grand Bakery darf den Außenbereich der Barbados Bar mitbenutzen, also perfekt für einen Kaffee im Freien mit Auge auf den Rotebühlplatz.
Grand Bakery
Rotebühlplatz 37,
Mo-Sa 6 – 20 Uhr
So 8 – 18 Uhr
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