Super Jami Kitchen schließt: Veganes Restaurant im Heusteigviertel hört auf

Nach dem Körle und Adam in Feuerbach verabschiedet sich ein zweites veganes Restaurant in Stuttgart, das seit einem Jahrzehnt auf diesem Gastro-Gebiet Pionierarbeit im Kessel geleistet hat. Betreiberin Kathi Bretsch hat in einem Instagram-Video „kurz und schmerzlos“ (siehe unten) verkündet, dass sie Ende März 2025 ihre Super Jami Kitchen im Heusteigviertel schließen wird.

Bis Ende 2024 läuft der Betrieb zu den gewohnten Super Jami-Uhrzeiten weiter, von Januar bis März 2025 hat das Restaurant nur noch Donnerstag- und Freitagabends geöffnet. Bretsch startet zum neuen Jahr bereits in ihren nächsten Job im renommierten Weingut Heid in Fellbach durch und kümmert sich dort um Verkostungen, Social Media und die Weinbergsarbeit.

Ihre Entscheidung beruht auf gesundheitlichen Überlegungen und ihrer Einschätzung, dass die moderne Gastronomie zunehmend auf Fast & Billig-, Franchise- und Fine-Dining-Konzepte setzt. Da will und kann sie nicht mitgehen.

In den letzten Monaten öffnete sich für sie jedoch ein neuer Weg: Ein Praktikum im Sommer 2024 beim besagten Weingut und eine Ausbildung zur Sommelière gaben ihr eine neue Perspektive.

Bretsch führte „Super Jami Kitchen“ seit 2015 mit Leidenschaft und Kreativität und prägte damit die vegane Szene in Stuttgart entscheidend. Zu einer Zeit, als vegane Küche noch relativ wenig Anerkennung fand, bot das Restaurant ausgefallene pflanzenbasierte Gerichte und konnte sich schnell eine feste Anhängerschaft sichern.

Bretsch veröffentlichte mehrere vegane Koch- und Backbücher und erreichte durch Catering auch nicht-vegane Gäste. Im Fernsehen war sie unter anderem in der Show „Mein Lokal, dein Lokal“ zu sehen und brachte vegane Küche einem breiteren Publikum näher.

Super Jami Kitchen
Bopserstr. 10, Heusteigviertel
Mi – Fr 12 – 15 & 18 – 22 Uhr
HP / Insta / mehr Infos

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