Das Stuttgarter Hospitalviertel hat in den vergangenen zehn Jahren eine erstaunliche Entwicklung hingelegt. Wo früher Autos, Parkplätze und Durchgangsverkehr große Teile des Straßenbilds bestimmten, ist rund um Hospitalplatz und Büchsenstraße ein Stück Innenstadt entstanden, das inzwischen ziemlich selbstverständlich zum Stadtleben gehört. Fußgängerzone, Außengastronomie, Cafés, Restaurants und neue Konzepte haben das Quartier Stück für Stück verändert. Seit Mai 2026 gehört auch Mayhosch dazu.
Der familiengeführte Burgerladen hat in der Büchsenstraße 24 seinen zweiten Standort eröffnet. Der erste Mayhosch sitzt in Feuerbach, mit dem neuen Laden geht es jetzt mitten hinein in die City. Burger haben in diesen Räumen ohnehin eine gewisse Tradition.
Vor Mayhosch war hier bereits ein anderes Burgerkonzept zuhause, an dessen Namen sich heute kaum noch jemand erinnert. Danach blieb die Fläche monatelang geschlossen, bis Mayhosch übernommen hat und wieder Leben in die Adresse brachte.
Mayhosch setzt auf klassisches Burger-Handwerk ohne unnötige Umwege. Die Buns werden nach Familienrezept selbst gebacken, dazu kommen frische Zutaten und eine Karte mit Cheeseburger, BBQ-Burger, Fried Chicken und Halloumi. Wer etwas drauflegen möchte, ergänzt Double Patty und weitere Toppings. Der “Flying Dutchman”, den man sonst in Stuttgart wohl sehr selten oder bislang nie bekam oder bekommt, reduziert die Sache auf Rindfleisch, gegrillte Zwiebeln und Cheddar, komplett ohne Bun.
Auch bei den Beilagen bleibt es nicht bei der obligatorischen Portion Pommes. Trüffel-Parmesan-Fries, Chilli-Cheesy-Fries, Animal Fries mit Jalapeños, Bacon und Parmesan sowie Süßkartoffel-Pommes stehen neben Chicken Tenders, Parmesanbällchen und Coleslaw auf der Karte.
Fast genauso interessant wie das neue Burgerangebot ist die Adresse selbst. Das Hospitalviertel hat sich über viele Jahre sichtbar verändert. Verkehrsberuhigung, neu geordnete Straßenräume und mehr Platz für Fußgänger haben die Grundlage geschaffen, auf der sich heute eine dichte Gastro-Landschaft entwickelt hat.
Was früher stärker vom Durchfahren geprägt war, ist heute Aufenthaltsort. Menschen sitzen draußen, holen Kaffee, treffen sich zum Essen oder bleiben nach Feierabend noch im Viertel. Neue Konzepte kamen hinzu, bestehende Adressen haben sich etabliert und die Büchsenstraße hat sich zu einer der gastronomisch interessantesten Achsen rund um die Innenstadt entwickelt.
Mayhosch reiht sich genau in diese Entwicklung ein. Die lange geschlossene Fläche ist wieder besetzt, Burger sind an der Adresse zurück und das Hospitalviertel bekommt einen weiteren Baustein in einer Entwicklung, die vor über zehn Jahren so noch kaum abzusehen war.
Facts
Mayhosch
Büchsenstraße 24
70174 Stuttgart
Seit Mai 2026
Zweiter Standort nach Feuerbach
Burger, Fried Chicken, Halloumi, Fries und Snacks
Di bis Do und So 11 bis 20 Uhr
Fr und Sa 11 bis 21 Uhr
