Der gottlose Herbst ist da und damit auch die noch gottloseren Influencer:innen mit ihren Kürbis-Shots. Wo gibt es aber die besten Kürbisse in Stuttgart und Region? WIR WISSEN ES!!!!!!!
Denn Herbst in Stuttgart heißt Kürbis. Von Hoffesten in der Region bis hin zur großen Kürbisausstellung im Blühenden Barock Ludwigsburg dreht sich alles um das runde Gemüse. Ob Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis – in und um Stuttgart wächst eine riesige Vielfalt. Dazu kommen Foodtrends von Kürbissuppe bis Pumpkin Spice Latte, regionale Bauernmärkte und Ausflugstipps, die perfekt in die Saison passen.
Kürbisausstellung Ludwigsburg – das große Highlight
Nur ein paar S-Bahn-Stationen von Stuttgart entfernt liegt die weltgrößte Kürbisausstellung im Blühenden Barock in Ludwigsburg. Jedes Jahr werden hier über 450.000 Kürbisse kunstvoll arrangiert. Themengärten, Skulpturen, Wettbewerbe wie das Kürbiswiegen oder die berühmte Kürbisregatta auf dem Schlossparkteich machen das Event zum Pflichtprogramm. Neben den Attraktionen gibt es Kürbissuppe, Kürbisbrot, Kürbisspätzle und sogar Kürbis-Secco zu probieren.
Bauernmärkte in Stuttgart – Kürbis direkt vom Feld
Wer lieber direkt einkauft, findet auf den Wochenmärkten der Stadt alles, was die Saison hergibt. Auf dem Stuttgarter Marktplatz, in Bad Cannstatt, Vaihingen oder Feuerbach stapeln sich Hokkaidos und Zierkürbisse in allen Größen. Viele Höfe aus dem Stuttgarter Umland bringen ihre Ernte frisch in die Stadt. Kürbisse eignen sich nicht nur für Suppen oder Ofengerichte, sondern auch für süße Kuchen oder als Deko für Balkon und Fensterbank.
Kürbisrezepte für Stuttgart-Fans
In fast jeder Stuttgarter Küche hat sich der Hokkaido durchgesetzt, weil er ohne Schälen verarbeitet werden kann. Klassiker sind Kürbiscremesuppe mit Ingwer oder Kürbis aus dem Ofen mit Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch. Beliebt sind auch Kürbis-Gnocchi, Pasta mit Kürbis-Sugo oder ein cremiges Kürbisrisotto. Wer experimentierfreudig ist, testet Kürbis-Cheesecake oder hausgemachten Pumpkin Spice Sirup für Kaffee.
Kürbisfeste und Hofläden in der Region
Neben Ludwigsburg gibt es auch kleinere Kürbisfeste in der Region Stuttgart, oft auf Bauernhöfen im Remstal, auf der Filder oder im Bottwartal. Viele Höfe bieten Selbsterntefelder an, Hofcafés servieren Kürbiskuchen, und für Kinder gibt es Kürbis-Schnitzaktionen. Besonders im September und Oktober lohnt sich eine kleine Landpartie – perfekt für alle, die Stuttgart kurz entfliehen wollen und trotzdem in der Region bleiben.
Kürbis & Nachhaltigkeit
Regionaler Kürbis hat kurze Transportwege und ist vielseitig lagerfähig. Viele Sorten halten im Keller mehrere Monate, was ihn zum perfekten Wintergemüse macht. Zudem lässt sich fast alles verwenden: das Fruchtfleisch zum Kochen, die Kerne zum Rösten und selbst die Schale bei Hokkaido.
Wo gibt es die besten Kürbisse in Stuttgart und Region?
- Wochenmarkt Stuttgart-Mitte: Klassiker auf dem Marktplatz, große Auswahl an Speisekürbissen.
- Wochenmarkt Bad Cannstatt: Traditioneller Markt mit vielen regionalen Erzeugern.
- Wochenmarkt Vaihingen: Perfekt für frisches Gemüse, direkt von den Höfen rund um Stuttgart.
- Wochenmarkt Feuerbach: Kleiner, feiner Markt mit saisonalem Fokus.
- Hofladen Eselsmühle in Musberg (Leinfelden-Echterdingen): Bio-Kürbisse und vieles mehr.
- Obst- und Gemüsehof Hörnle in Fellbach: Bekannter Kürbishof im Remstal mit großem Sortiment.
- Kürbishof Mack in Korb: Spezialisiert auf Kürbisvielfalt und Eigenprodukte.
- Kürbisfeld Plattenhardt (Filderstadt): Selbsternte möglich, besonders beliebt bei Familien.
- Direktvermarkter im Bottwartal: Zahlreiche kleine Höfe bieten Kürbisse ab Hof.
