Die neue Theo, die bessere Theo, was ist überhaupt die Theo, kennt das nochmal jemand? Jedenfalls ist wieder viel los in der Hauptstätterstraße neben dem Kult-Späti 43: Im Weissen Ross, dass eine wechselhafte Vergangenheit hinter sich hat, zuletzt wurden hier Naturweine ausgeschenkt, bietet ab sofort „bespoke cocktails made from handcrafted ingredients and good company“
In den letzten Wochen wurde der Spotnter der denkmalgeschützten Fassade neu aufgesetzt. Klare Linien, dezente Terrazzo-Oberflächen, viel indirektes Licht und eine großzügig dimensionierte Theke prägen das neue Ambiente. Durch das große Rundbogenfenster fällt natürliches Licht, das den Raum je nach Tageszeit anders erscheinen lässt. Die Raumgestaltung setzt auf Eleganz und Zurückhaltung, ohne dabei die Tradition des Ortes zu leugnen.
Der Wandel ist durchdacht und von langjährig erfahrenen Gastronomen geführt: Christoph „Kutti“ Kuttner und Henri Scharnofske, zusammen mit Barkeepern wie Ferdinand Rebhorn und Tim Mayer. Mit ihrer Expertise haben sie eine moderne Cocktailbar geschaffen, die der Stuttgarter Mixology-Szene etwas Bodenständiges zurückgeben soll, so die Ansage.
Auf der Karte finden sich sorgfältig komponierte Signature-Cocktails, teils klassisch, teils mit modernen Zutaten interpretiert. Zwei Zapfhähne hinter der Theke bieten künftig sogar Cocktails frisch vom Fass, wie z.B. eine Variation des sehr beliebten Pornstar Martinis. Auch alkoholfreie Drinks sind präsent und zeugen vom Anspruch, allen Gästen eine interessante Auswahl zu bieten.
Neben den Getränken umfasst das Konzept auch kleine Speisen, die den Aufenthalt tagsüber einladend machen: Nachmittags gibt es feines Gebäck, abends Focaccias mit hausgemachten Aufstrichen.
Weißes Ross
Hauptstätter Str. 41, S-Mitte
Geöffnet von Dienstag bis Sonntag, ab 14 Uhr
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