Reis, heiß, schnell serviert. Mit Don Ya bringt Elisabeth Rintzel frisches Street Food in die Schulstraße, wo Lokale oft schneller schließen als eröffnen – gerade auf dieser Fläche gegenüber vom Hype-Jami. Wie viele Gastro-Konzepte hier schon zuvor gescheitert sind – Döner, Burger, Pinsa – weiß keiner mehr so genau.
Don Ya will bleiben und setzt auf Geschwindigkeit. Bestellen, zahlen, hinsetzen, Bowl steht schon auf dem Tisch. Tofu, Chicken, Pork, Beef, alles auf fluffigem Reis, abgerundet mit kräftigen Soßen. Keine Experimente, keine Wartezeit, einfach Lunch-Modus an. Preislich liegt das Ganze zwischen 10,50 und 13,50 Euro.
Dass Elisabeth weiß, wie Gastro an dieser Ecke funktioniert, hat sie mit ihrer Bar Neun auf der gegenüberliegenden Seite schon bewiesen. Dort läuft Bubble Tea, wo andere Ketten längst wieder verschwunden sind. Der Boost kam dann mit chinesischen Crêpes, innen knusprig, außen soft, dazu K-Pop nonstop.
Jetzt also die nächste Stufe: Don Ya. Der Name klingt japanisch, aber die Wurzeln sind chinesisch. Inspiriert von Lunch-Ketten wie Yoshinoya, bringt sie die Lieblingsgerichte aus der Familienküche in die Stuttgarter Innenstadt. Kocht hier übrigens kein Küchenchef von der Stange, sondern ihr Vater, früher Betreiber eines China-Restaurants, jetzt zurück aus dem Ruhestand. Wer Bock hat, bestellt sich die Bowls auch mit hausgemachten Nudeln.
Die Schulstraße bleibt tricky. Kleine Flächen, viel Wechsel, wenig Geduld auf der Straße. Aber genau das nutzt Don Ya aus. Wer sich hier durchsetzt, hat entweder Speed, Qualität oder beides.
Trotz Rückschlägen ist Bewegung drin. Neue Läden ziehen ein, andere konvertieren vom Shop zur Gastro, die berühmte Fressgasse bleibt sich treu. Döner gibt’s genug, Cafés auch. Don Ya bringt da jetzt einen asiatischen Kontrast rein, der nicht nur satt macht, sondern auch ein bisschen Alltagsexotik liefert.
Das nächste Projekt läuft bereits: Relish hat im ehemaligen Jones Donuts bei der Calwer Straße eröffnet. Elisabeth Rintzel bleibt also weiter am Ball und bringt noch mehr Geschmack in die Stuttgarter Mittagspause.
Don Ya
Schulstraße 4
MO- SA 11:00-21:00
SO 11:30-21:00
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