Von der Ecke LLBW/Bahnhofsbaustelle kann man das Werbebanner der Chilitos Taqueria oben am Hang schon erahnen: Es hängt unterhalb der Neonbeleuchtung des Hotel Pflieger, inzwischen buchbar als “Mirage City Hotel”.
Um an die Adresse in der Kriegsbergstraße zu kommen, muss man dann nur noch die “atomare Endzeit-Ödnis” (O-Ton meiner Begleitung) aka die Stuttgart21-Baustelle rund um die alte Bahndirektion durchqueren.
Ich wähle vorsichtshalber den Weg dorthin von der Stadtbahnhaltestelle Stadtbibliothek aus, von wo es nur ein kurzer Fußweg zum Taco-Imbiss ist. Parkplätze gibt’s vor dem Laden im Wohngebiet rund um das Postdörfle vermutlich keine.
Vor der Tür des Chilitos riecht es bereits deutlich nach Grillfleisch, von Donnerstag- bis Samstagabend ist die Küche geöffnet. Der einfache Gastraum mit der dunklen Balkendecke und angenehmer Beleuchtung bietet genug Platz für sechs Bierbänke mit kleinen Hockern drum herum. Die Hintergrundmusik ist auf Spanisch.
Die Bestellungen von der kompakten Karte mit wenigen Gerichten werden freundlich an der Theke vor der grünen Fliesenwand entgegen genommen. Softdrinks und Bier gibt es aus dem Kühlschrank.
Die Chefin und Chef stehen im Chilitos selbst hinter dem Tresen, die Bestellung geht super schnell. “Tacos al Pastor” mit Schweinefleisch vom Drehspieß und “Tacos Barbacoa de Res” mit gezupftem Rindfleisch, sowie eine vegetarische Variante stehen auf der kompakten Speisekarte.
Dazu gibt es Mais-Totopos, gemeinhin bekannt als Tortilla-Chips, die hier natürlich um Längen besser schmecken, als aus der Tüte.
Die Portionen umfassen entweder drei oder vier belegte Maisfladen – es gibt keine gemischten Teller, aber es lässt sich ja alles prima teilen. Alle Zutaten sind super frisch und das Fleisch unter dem Berg von Zwiebeln, Koriander und Limetten-Saft so fleischig, wie es nur sein kann. Saucen stehen auf den Tischen bereit – eine mit dem Hinweis “Extra scharf!” trägt den Hinweis zurecht.
Im Internet sind sich die Gäste einig, dass es hier genau so schmeckt wie in Mexiko. Mangels eigener Reise dort hin, kann ich nur sagen, dass das Angebot zum Beispiel gegenüber dem Tacolega noch ein bisschen ernsthafter daher kommt.
Fantastisch mundet es in beiden Lokalen, die längst nichts mehr mit den zahlreichen Franchise-Ketten zu tun haben, die uns jahrelang mexikanische Küche vorgetäuscht haben.
Als kesseltv-Nachhaltigkeitsbeauftragte muss ich bei Chilitos leider Abzug für die Pappteller geben, auf denen die Tacos serviert werden. Die Teller sind sicher auch der Tatsache geschuldet, dass die Betreiber einen sehr erfolgreichen Foodtruck, der durch ganz Deutschland fährt, führen. An einem mobilen Stand macht es wenig Sinn, Teller zu spülen, aber hier wäre es vielleicht machbar. Und klar, Tacos sind Streetfood. Besteck entfällt da ohnhin, gegessen wird mit den Händen.
Man kann die Taqueria Chilitos auf jeden Fall nur mit saucigen Fingern, satt und glücklich verlassen und – trotz der Location im (Noch-)Niemandsland – jederzeit sehr gerne wiederkommen.
Taquería CHILITOS, Kriegerstraße 11a, Stuttgart-Mitte
Jeden Do.,Fr & Sa., 17-22 Uhr
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