Nach 26 Jahren ist Schluss, kündigt das Plakat an der Glasfront an. Am 31. Juli 2025 schließt das Stuttgarter Enchilada endgültig. Goodbye Happy Hour, Cocktails, Burritos und Nachos. Das Tex-Mex-Lokal in der Eberhardstraße gehörte zu den langjährigsten Gastro-Spots in der Innenstadt und war für viele der Treffpunkt für After-Work, Feiern oder einen schnellen Margarita unter der Woche.
Das Restaurant war Teil der Enchilada-Franchise-Kette, die zum Gastrounternehmen Concept Family gehört. Das Unternehmen mit Sitz in Gräfelfing bei München betreibt deutschlandweit zahlreiche Konzepte wie Aposto, Burgerheart, Burrito Company, Wilma Wunder, Pommes Freunde oder Eat Tasty. Auch Carls Brauhaus und das Wirtshaus Lautenschlager in Stuttgart gehören zur Gruppe.
In den letzten Jahren kämpfte das Enchilada Stuttgart wie viele Innenstadtbetriebe mit steigenden Kosten, zurückhaltendem Konsumverhalten und einer insgesamt schwierigeren wirtschaftlichen Lage – und vielleicht war das Konzept aus den späten 90ern nicht mehr zeitgemäß genug für Stuttgart. Hinzu kam ein Standort, der zwar zentral, aber etwas versteckt im Hinterhof der Eberhardstraße lag und nicht mehr zur heutigen Laufkundschaft passte.
Die Schließung betrifft ausschließlich den Standort Stuttgart und steht nicht stellvertretend für die Gesamtentwicklung des Konzepts, so das Unternehmen Concept Family. Andere Marken der Gruppe laufen in der Stadt weiterhin stabil. Perspektivisch schließt das Unternehmen eine Rückkehr des Enchilada nach Stuttgart nicht aus. Voraussetzung dafür sei ein wirtschaftlich tragfähiger und zeitgemäßer Standort.
Was zukünftig in der bisherigen Location passieren wird – oder ob hier noch überhaupt jemals wieder eine Gastro einzieht – ist aktuell ungewiss.
