Ende 2025 eröffnete das Biarritz in der Steinstraße, direkt am Eingang zum Hans im Glück Viertel. Die Crew selbst nannte den damaligen Betrieb passend „under construction“, denn rund um den Neubau Vier Giebel bestimmten Bauzäune, Absperrungen, Lastwagen und wechselnde Laufwege das Bild. Gefühlt standen die Barrieren täglich anders, der Weg ins Biarritz und weiter Richtung Brunnen-Partyzone wurde zu einem jener typischen Stuttgarter Parcours.
Das Biarritz startete trotz all der Widrigkeiten (die dann noch viel länger anhalten sollten als anfangs gedacht) und ließ von Beginn an erkennen, was hier entstehen sollte. Eine Cafébar mit großen Fensterfronten, langer Holztheke, schwarzweißem Kachelboden und französischer Karte, betrieben vom Team hinter Bergamo, Transit und Detroit. Zunächst lag der Fokus auf den Abendstunden, während Frühstück (bislang nur am Wochenende) und der vollständige Tagesbetrieb auf das Ende der Arbeiten warten mussten.
Jetzt ist der entscheidende Moment da. Das Vier Giebel wird fertig, die Zäune sind verschwunden, die Wege liegen frei und die Flächen vor dem Haus sind sauber durchgepflastert. Zum ersten Mal kann sich das Biarritz über beide Fassadenseiten vollständig öffnen und die Terrasse so nutzen, wie es von Beginn an gedacht war.
Das verändert die gesamte Ecke. Wo über Jahre enge Passagen, Müll, Taubendreck, Falschparker und jener hartnäckige Uringeruch regierten, breitet sich heute eine großzügige Fußgängerfläche zwischen Steinstraße, Geißstraße und Breite Straße aus.
Tische stehen entlang der Fassaden, die gestreiften Markisen rahmen den Außenbereich und die beiden Weinfässer markieren den Übergang zur Straße. Besonders am Abend bekommt der Platz durch das warme Licht eine mediterrane Erscheinung, herrlich.
Vor allem aber funktioniert das Biarritz nun als All Day Bar. Von Montag bis Samstag öffnet das Café bereits um 10 Uhr, sonntags ab 12 Uhr. Vormittags gibt es Kaffee und Frühstück, später kleine Speisen, Wein, Crémant, Champagner, Bier, Longdrinks, Highballs und Sours. Der Betrieb wechselt fließend vom Tagescafé in den Abend, ohne seine eigene Atmosphäre zu verlieren.
Damit bekommt auch der Eingang zum Hans im Glück Viertel (endlich) eine neue Kontur. Das Biarritz liegt nicht länger hinter Baustellenmaterial, sondern sichtbar als wichtiger Baustein an einer der interessantesten Kreuzungen der Innenstadt und komplementiert an dieser Ecke die Stuttgarter Gastrogeschichte zwischen Tatti-Ecke, Hans im Glück-Brunnen, Altstadtgassen und Eberhardstraße.
Finally: „Under construction“ ist OVER, die Terrasse ist da und das Biarritz kann endlich seine ganze Wirkung entfalten. Ein Gewinn für die Bar, für ihre Gäste und für eine Ecke, die lange genug auf diesen Zustand warten musste.
Biarritz Café Bar
Steinstraße 15, Stuttgart-Mitte
Montag bis Samstag ab 10 Uhr bis spät
Sonntag ab 12 Uhr bis spät
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