Bergamo, Detroit und jetzt Biarritz. Hauptsache Stuttgart. Schon lange angemietet und geplant, die Eröffnung wegen Bauzaun, Baulärm und hoher Kipplasterdichte verschoben, startet jetzt Team Transit am Tor zum Hans im Glück Brunnen durch. Erst abends, später all day, every day.
Die Koordinaten: Steinstraße. Geißstraße. Breite Straße. Jahrelang war diese Kreuzung vor allem eines: ein Ort ohne Glanz (bis auf Kult Vegi natürlich). Nach der Tequila Bar kamen Shisha Bars, blieben kurz, verschwanden wieder. Räume, die man kannte, ohne sie je betreten zu haben, bis jetzt.
Direkt neben dem Neubau Vier Giebel, der so langsam endlich fertig wird, remember ein Jahr riesiges Bauloch, eröffnet das Biarritz aus dem Hause Team Bergamo Transit.
Schon vor der ewigen Baustelle regierten hier übrigens Müll, Taubenschiss und Falschparker, aber dieser Abschnitt hinein ins sogenannte Märchenviertel wird bald geplättelt und in eine Fußgängerzone verwandelt. Also beste Voraussetzungen für eine Bar mit zwei Fensterfronten und Außenbereichen. Hier zieht jetzt Leichtigkeit ein statt Shisha-Dampf und Tequila-Schädel.
Hier sind nun mit Norman Schmidt, Abdullah Budik und ihrem Team Initiatoren und Profis am Werk, die wissen, wie man Bar-Nightlife Flair entwickelt. Sie betreiben seit Jahren mit dem Bergamo/Transit und Detroit ein ganzes Haus direkt am Hans-im-Glück-Brunnen.
Mit dem Biarritz ergänzt direkt in der Nachbarschaft ein neuer Bistro-Baustein ihr Gastro-Ensemble. Der unendlich geile, ikonische schwarzweiß Kachelboden und diese 800 Meter lange herrlich-gemütliche Holztheke schreien es dir ja förmlich ins Gesicht: herzlich willkommen in Frankreich, an der Atlantikküste namens Steinstraße.
Die französische Stadt Biarritz am Atlantik steht sowohl für lockeren Surfer-Lifestyle als auch für Eleganz und Stil ohne die vielen Schichten Überladung aus Nizza und St. Tropez. Diese Atmosphäre wird von Interieur bis Karte nach Stuttgart transformiert. Und Paris Bars gibt es in Deutschland eh schon viel zu viele.
Das Biarritz soll also Bistro funktionieren, als Tagescafé wie Bar am Abend, lebendig, offen, entspannt, viel Licht. Große Fenster, die den Raum mit der Straße verbinden. Im Sommer lassen sich die Fassaden komplett öffnen. Dann fließt der Innenraum nach draußen.
Die Frankreich Thematik spiegelt sich im Menü wider. Jeweils drei französische Weine, Weiß, Rosé, Rot, dazu Rioja und deutsche Positionen, Bier von Kronenbourg, 1664 und San Miguel, ausschließlich Cremant (und kein Sekt), dazu ausgewählte Champagner. Longdrinks, Highballs, Sours.
Aktuell ist die Lage nur so: Die noch existierende Baustelle ermöglicht kaum den Tagesbetrieb. Kipplaster direkt vor den Fenstern, keine Ruhe für Kaffee am Morgen. Also ein bewusster Start, zeigen, wir sind jetzt da. Freitag und Samstag ab etwa 17 Uhr. Barbetrieb. Drinks, Musik, Atmosphäre. Sobald draußen Ruhe einkehrt, öffnet das Biarritz als geplante Tagesbar ab morgens und bietet neben Kaffee auch kleine Speisen an, Sandwiches, Müsli, Joghurt, Oliven, Schinken, Käse.
Man spürt jedenfalls schon jetzt, wohin das geht. Wenn im Sommer die Fenster offenstehen. Wenn Menschen draußen sitzen, stehen, bleiben. Ein neuer Anker an einer alten Ecke. Leichtigkeit von der Atlantikküste, mitten im Herzen der City. Oder Bergamo, Detroit und Biarritz. Hauptsache Stuttgart.
Biarritz Café & Bar
Steinstraße 15
Vorerst Freitag & Samstag frühabends til late, später Tagesbar ab morgens
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