Jetzt ist es offiziell und der PAUKENSCHLAG dröhnt durchs gesamte HSV: Der legendäre Bäcker Hafendörfer im Heusteigviertel schließt zum 31. Oktober 2025. Was seit dem Sommer als Gerücht durch die Straßen rund um die Heusteigstraße zog, hängt nun schwarz auf weiß am Schaufenster: Der Kult-Bäcker sagt Danke – und Tschüss. WOW!
In einem emotionalen Aushang bedankt sich die Familie Hafendörfer bei ihren treuen Kund:innen, den Nachbar:innen, den vielen Stammgästen und ihrem Team. Gründe für das Aus werden keine genannt.
Nach Jahrzehnten voller duftender Backwaren, Brötchenplaudereien und morgendlicher Routinen endet damit ein echtes Stück Viertelgeschichte, andere sagen: die beste Laune der Stadt.
Der Heusteigback oder HEUSTEIG BÄCK, wie die Filiale liebevoll genannt wurde, stand für ehrliches Handwerk, warme Begegnungen und diesen besonderen Duft, der frühmorgens durchs Viertel zog. Viele sind hier groß geworden, haben dort ihr erstes Laugengebäck ausgesucht, später Kaffee geholt oder einfach kurz reingeschaut, weil’s dazugehört.
Was mit den Räumen in der Heusteigstraße passiert, ist derzeit offen. Sicher ist nur: Der Ofen bleibt ab Ende Oktober aus – und ein vertrauter Ort im Süden verschwindet. Vielleicht wird kommt die nächste Brotique-Zeit-für-Brot doch-noch schneller als gedacht? WE WILL SEE.
Ich war einige mal in der Filiale im Heusteigviertel. Die Ware war okay, hat mich aber auch nicht vom Hocker gehaun. Die Verkäuferinnen behandelten Kunden, die keine Stammis sind, recht ignorant und wenig freundlich. Dazu privates Getratsche in Dauerschleife, recht nervig.Das Ambiente fand ich angestaubt, zu 80er like.